loader image
Skip to main content
0

Меню

Шеф-повар Андрей Кошкодан делает акцент на чистых вкусах, авторской интерпретации высокой «лесной» кухни, эффектных сочетаниях и виртуозной игре текстур. Гости ресторана смогут по достоинству оценить авторские и традиционные блюда по семейным рецептам: ароматные и сочные деликатесы из дикого мяса лучших охотничьих хозяйств, непревзойдённые европейские специалитеты с использованием сложных соусов, блюда из локальных корнеплодов и овощей а так же свежайшую рыбу и морепродукты от лучших поставщиков.

Меню

Шеф-повар Андрей Кошкодан делает акцент на чистых вкусах, авторской интерпретации высокой «лесной» кухни, эффектных сочетаниях и виртуозной игре текстур. Гости ресторана смогут по достоинству оценить авторские и традиционные блюда по семейным рецептам: ароматные и сочные деликатесы из дикого мяса лучших охотничьих хозяйств, непревзойдённые европейские специалитеты с использованием сложных соусов, блюда из локальных корнеплодов и овощей а так же свежайшую рыбу и морепродукты от лучших поставщиков.

ЛЕГЕНДЫ ОСЕНИ 2022

Классические вкусы и вековые традиции в новом осеннем меню Mamai-Cale’. Представляем Вам коллекцию гастрономических впечатлений этого сезона:

— Салат с уткой конфи, луковым мармеладом и 4-мя вкусами апельсина
— Традиционный Тафельшпиц по-венски
— Крем-суп Вишисуаз из лука-порея и картофеля
— Лазанья болоньезе с диким оленем из дровяной печи
— Тальярини в томатно-винном соусе с мраморным ребром BBQ
— Жареные гребешки, капучино из каштанов, глазированная тыква
— Кефаль с зеленой спаржей и голандским соусом
— Кок-о-ван с глазированными корнеплодами
— Альпийская пицца с крем-фреш, беконом, сыром раклет, луком и трюфелем.

ДЕСЕРТНАЯ КАРТА

Шеф-кондитер создала карту из 10-ти блестящих десертов. Только натуральные ингредиенты, чистый вкус и лучшая мировая классика.

Запрос на бронирование

 

    Ваше имя

    Количество гостей

    Дата

    Время

    E-mail

    Телефон *


    ВНИМАНИЕ❗️ Данная форма не является подтверждением бронирования